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附近景點
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- 普天壽大廈 (步行 3 分鐘)
- 波士頓公共圖書館 (步行 7 分鐘)
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商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
料理更美味更多汁 「無水焗烤」鮮味滿出來
去年川普訪日，掀起「爐端燒」美食旋風，現在有店家加上海膽醬，美味再進擊，而無水料理法還能適用在漢堡排，甚至還有一款日本山口渡假村訂房「無水焗烤」，把食材美味全鎖在裡頭。
東京餐廳料理手法，現在又出現新花招。
主廚：「這個是『武野蔬菜』。」
來自東京都武藏野市以及三鷹市的在地蔬菜，店家的煮法是先切碎，再用攪拌機攪碎，接著花一個小時拌炒，主要考量是。
主廚：「要誘發水蒸氣到鍋蓋上，經由小火導熱的無水料理。」
無水料理，為的是要在密閉空間裡導出食材水分，把蔬菜美味全鎖在裡頭。之後把攪肉、紅酒、番茄醬等拌炒在一起，擺盤時先放上多款蔬菜，再倒入拌炒過的肉醬、起司條，放進烤箱烤五分鐘，再用噴槍把表面烤到酥脆，一道無水焗烤就完成了。
記者：「蔬菜相當多汁，甜味和美味非常強烈，肉醬又濃味道又強烈，完全不輸給蔬菜。」
無水料理也適用於用北海道牛肉做出來的美味漢堡排，只不過店家卻拿出了木棉豆腐，和牛奶、鹽、法式清湯混合成醬汁。木棉豆腐之後，怎麼又出現了絹豆腐？
店家：「為了吃起來更爽口，所以加進豆腐，也要吃得更健康。」
漢堡肉煮到多汁後，開始擺盤加料，放進烤箱十分鐘，表面烤到酥脆，刀子美國夏威夷民宿訂房優惠這麼一切。
記者：「哇，裡頭的肉好嫩，嗯，口感很滑順，好像快要融化的口感，醬汁和豆腐很清淡，取得非常好的平衡，是很新穎的味道。」
去年美國總統川普夫婦訪日，帶起了一波爐端燒旋風。
顧客：「新鮮的魚真的很好吃，眼前還看得到正在烤著，真棒。」
但這家爐端燒又有點不一樣，店家先用奶油、小麥粉當基底，秘密武器是這個。
廚師：「這個是海膽醬，加進海膽醬，可以讓口感更爽口，味道也更濃郁。」
海膽醬還能增添海鮮風味，豪氣地放上濃郁醬汁，加上起司烤個六分鐘，最後再擺上生鮭魚卵和生海舒適旅店訂房價格膽，一盤鮮味濃郁的「痛風焗烤」，一入口立刻收服味蕾。
吃到飽vs.精緻肉盤 頂級和牛打5至7折搶客
天氣轉涼，火鍋業者生意也跟著增加，為了吸引顧客，有業者推出和牛吃到飽方案，而且價格親民，只要兩千不到，跟一般平價預訂房間和牛動輒五六千元比起來，等於打了對折。另外也有業者是主打小資方案，小盤和牛價格千元有找，仍舊比外面行情便宜了七折，吸引不少上班族跟女性顧客前來。
大盤牛肉端上桌，上頭滿滿全都是頂級和牛，有澳洲和牛、美國和牛，業者大手筆卻走親民價位，推吃到飽方案，兩千有找。
民眾：「它CP值很高，因為一般外面和牛可能都要5、6千塊，我們這次來，一個人只花了快2千。」
民眾：「明顯天氣變冷，會想吃火鍋，對。」
推出頂級款和牛，多種肉品無限供應，當然也包括日本頂級飛驒牛，產自於日本中部地區，肉質細膩可口，另外還有胭脂蝦等高級海鮮，業者主打親民價，光是日本和牛，至少就要3到4千起跳，現在推出低於2千的吃到飽方案，午餐甚至只要1580，幾乎是半價優惠，也帶動業績成長3成。
和牛火鍋業者張克強：「日本和牛A酒店刷卡訂房優惠5等級的話，2個人的話至景點酒店少都要5、6千起跳，可以把稍微價格降低一下，讓民眾可以來品嘗。」
盤盤牛肉跟著上來，另外在車站的百貨廣場，也有火鍋業者主打平價和牛，套餐類肉品，日本和牛只要7到8百元，算下來等於七折優惠，跟坊間動輒破千的行情比起來，價位普遍讓民眾能接受，加上份量不會太多，適合上班族或者一般女性朋友選擇。
民眾：「我去外面吃，我可能就要花1千以上，不會是百元數字，一定會到四位數。」
民眾：「因為我滿喜歡吃火鍋的，所以我覺得這樣的價格，配上肉品，很划算。」
天氣轉涼鍋物業激增，搭配頂級和牛、新鮮海產，走平價路線更能抓住民眾味蕾。
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