【今日訂房搶手折扣】威爾遜別墅飯店 2 - 馬拉喀什-高評價分享
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主要設施
附近景點
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- 巴迪皇宮 (7.9 公里/4.9 英里)
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
吃魚不搶鮮 日本流行熟成魚.更添韻味
近年來主打熟成牛排的餐廳及飯店如雨後春筍，而日本則是把熟成潮流繼續帶到了魚肉，將鮮魚日本奈良飯店預訂優惠熟成增加香氣與口感。連鎖迴轉壽司店更與東京大學合作，推出48小時熟成鮪魚，鮮美度比起一般魚肉高了1.4倍。更有企業與大學共同開發「熟成布」，只要包裹住魚肉放入冷藏，就能輕鬆完成熟成魚。
整塊牛肉從鮮紅變得又乾又黑，講究的老饕吃牛就是要吃這種，耗時「養」出來的熟成牛多汁味美；熟成牛成為享受主流，現在就連魚也加入熟成行列。
握壽司師傅 保野淳：「這是鹽味鯛魚，這個是醬油口味。」
看似普通的握壽司，菜單上卻寫上了不同的天數，這些日期代表的其實就是魚肉的熟成日。
握壽司師傅 保野淳：「熟成可以帶出魚肉本身的鮮味，讓味道更香濃，口感也會更軟嫩。」
在熟成牛之後，讓日本饕客魂牽夢縈的就是熟成魚了，不少泰國龜島酒店評價壽司店紛紛端上熟成魚肉，抓住消費者的胃。根據美食網調查，過去4年，賣起熟成魚的餐廳增加了3.5倍；大型連鎖迴轉壽司店更是與東京大學合作，推出48小時熟成鮪魚，讓消費者用親民的價格，吃到倍增的美味。
連鎖迴轉壽司公關 小山祐一郎：「我們認為客人能因此享受到最鮮美的魚肉。」
只不過熟成魚處理起來不比牛肉輕鬆，一般要讓生魚熟成，得先經過一系列放血手續，還必須使用特殊器具破壞神經，繁雜的過程也讓熟成魚價格很難壓低。不過，和歌山的水產加工業者與近畿大學共同研究，試圖找出更輕鬆容易的製成方法。
NHK記者：「我要品嚐一下熟成後的鯛魚。味道完全不一樣，魚香非常濃郁，越嚼越香，這就是「UMAMI」吧！」
日文裡的「UMAMI」講的是食材原有的鮮味，熟成魚之所以好吃，是因為「UMAMI」被提了出來。在熟成團隊研究之下，發現魚肉裡含有的「腺三磷酸(ATP)」，經過菌類自然發酵後，會轉變為肌苷酸，也就是「UMAMI」成份；所以讓魚肉保有越多的腺三磷酸，也就能做出越棒的熟成魚。
但是隨著魚被撈上岸後猛烈掙扎，腺澳門渡假村訂房三磷酸會跟著減少，為了不讓「UMAMI」下降，研究團隊建議，上岸後立刻將魚放進低溫水中，讓魚儘快失去活動力。但是即使保鮮做得好，靜置時間過久，仍會讓「UMAMI」的肌苷酸流失，因此研究團隊也正努力分析出最適合的熟成天數與溫度，達到有效率地大量生產，以降低價格。與此同時，也有業者產學合作，開發出方便的熟成用具。
開發人員：「這是熟成布。」
看起來平凡的紗布，其實上面佈滿了對人類無害卻能催化熟成的菌種，只要把布包裹住魚肉，放入冷藏室靜待三週，原本潔白的紗布已經長滿霉菌，熟成效果相當不錯。也有壽司店用起了熟成布，省下過去三兩天就得把魚拿進拿出地做防腐處理。
壽司店股東：「很好吃。吃起來不會水水的。」
簡便的方式也讓超市大感興趣，利用熟成布製作熟成鮪魚，大方地提供試吃。
試吃民眾：「吃不到脂肪的油膩，反而非常爽口。」
小朋友也吃得很「唰嘴」，要媽媽一買再買。
試吃民眾：「這個真的很好吃！」
隨著西方飲食對日本的影響越來越深，以及肉食主義影響，很多日本人變得不愛吃魚；現在透過便利的熟成方式，漁產業者也期待能帶動漁獲消費，讓日本人再次愛上吃魚。
沖繩精神象徵首里城大火 日相安倍允諾傾全力助重建
日本沖繩民眾重要的精神象徵首里城昨天大火，日本首相安倍晉三今天說，首里城是沖繩民眾一直以來引以為傲且極為重要的建築物，中央政府承諾會負起責任傾全力協助重建。
日本沖繩象徵古城首里城昨天清晨發生大火，燒毀包括正殿在內的7棟建築物。
日本放送協會（NHK）報導，日本內閣官房長官菅義偉說，首里飯店便宜預訂城對沖繩來說是極為重要的象徵，再度向沖繩民眾表達慰問之意同時，他自己也對首里城大火感到深切痛心。
他說，中央政府會傾全力協助重建首里城，包括財政措施在內，該做的事都會負起責任去做。
安倍表示，首里城是沖繩民眾一直以來引以為傲且極為重要的建築物，中央政府承諾會負起責任傾全力協助重建，「會盡全力讓首里城能早日重建」。
國土交通大臣赤羽一嘉說，首里城是世界遺產，對沖繩民眾而言也是重要的精神象徵，發生這樣的事實在令人深感遺憾。
沖繩及北方擔當大臣衛藤晟一說，目前正在調整行程，將盡速安排前往沖繩訪視。
總務大臣高市早苗說，從那霸市消防局得知首里城內的消防設備及防火管理皆未違反消防法令，目前消防廳也派員前往火場進行鑑識調查，未來將基於調查結果致力火災檢證及預防再度發生。
日本產經新聞報導，沖繩縣知事玉城鄧尼上午與衛藤會談，尋求中央政府全力協助首里城重建工作。
玉城說，首里城對沖繩縣民來說是自我意識出國度蜜月推薦的象徵，希望能早日完成重建；衛藤預訂旅舍優惠承諾，將傾全力努力朝重建邁進。
談到重建費用，衛藤說，會再跟沖繩縣政府商量，但他想應該幾乎會由中央政府負擔。（中央社）
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